Né en 1748 à Arada, en Guinée, Casimir, renommé ainsi par le capitaine qui l'a acheté, prépare les repas pour l'équipage et les captifs à bord d'un navire, avant d'être revendu à des maîtres parisiens. Ancien esclave, il devient un cuisinier réputé et le propriétaire d'un hôtel à Bordeaux. Son parcours est retracé jusqu'à sa mort en 1796.
